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gourmets&co - les plaisirs du goût, le goût des plaisirs home actus g&co aime g&co n’aime pas culture livres international découverte restaurants hôtels restaurants restaurants paris 1er arrdt 2ème arrdt 3ème arrdt 4ème arrdt 5ème arrdt 6ème arrdt 7ème arrdt 8ème arrdt 9ème arrdt 10ème arrdt 11ème arrdt 12ème arrdt 13ème arrdt 14ème arrdt 15ème arrdt 16ème arrdt 17ème arrdt 18ème arrdt 19ème arrdt 20ème arrdt restaurants france brunch menus déjeuner petits-déjeuners rayé de la carte bistrots vins & vignobles alcools & spiritueux dégustation portraits marché du gourmet boutiques produits reportages recettes tests terrasses -- g&co aime juin 11 g&co aime quenelle de brochet, sauce crustacés, riz basmati à l’européen paris xiième elle arrive bien appétissante, majestueuse presque, dans son plat ovale et blanc. une splendide pièce, bien soufflée, dodue à souhait, moelleuse, que le serveur vous... » » vins & vignobles juin 11 vins & vignobles coup de cœur château bonnange le cot – bordeaux rouge, 2017 c’est l’histoire, encore une, d’un chinois de chine qui avait plein d’argent et qui s’ennuyait dans son pays qui ne faisait pas de vins ou pas du bon. alors il eut... » » restaurants restaurants paris juin 09 restaurants paris les fables de la fontaine paris (viième) certes, il n’est pas facile, et on ne le souhaite à personne, de prendre des cuisines qui ont été occupées pendant quelques années par julia sedefdjian. plus jeune... » » restaurants restaurants paris juin 07 l’innocence c’est aujourd’hui qu’il faut absolument goûter le talent d’anne legrand qui est en train de s’épanouir. ceux qui ont eu l’opportunité et même la chance de découvrir les débuts de david rose à paris, dans son restaurant de la rue de la tour d’auvergne, n’oublieront jamais cette petite salle où l’on faisait pratiquement la cuisine avec lui. une expérience inoubliable d’assister à l’éclosion de ce remarquable talent. spring s’appelait le restaurant. » » vins & vignobles dégustation juin 06 dégustation coup de cœur gérard bertrand aop languedoc côte des roses rosé, 2017 au moins, avec gérard bertrand et sa collection de rosés impressionnante sur l’ensemble des appellations languedociennes, on a l’embarras du choix. pour cette fois,... » » restaurants restaurants paris juin 05 restaurants paris bistrot des plantes paris (xivème) le chef, aurélien juchet, est un passionné. comprendre cela c’est déjà s’ouvrir au style et à la philosophie de l’homme. dans son eure & loir natal, un jour... » » g&co aime juin 04 g&co aime le pluma de cochon « ibérique », poêlée basquaise, chorizo au congrès maillot paris (xviième) le congrès maillot est connu et reconnu comme la grande brasserie de la porte maillot à quelques pas du palais des congrès, de ses boutiques et de ses spectacles. le très... » » restaurants restaurants paris juin 02 restaurants paris les saisons paris ixème voilà un nom qui annonce la couleur. saisons. un mot qui est sur les lèvres de la majorité des chefs, du grand étoilé au petit bistro/gastro, qui ne jurent que par ça... » » restaurants restaurants paris mai 31 le vraymonde un festival de saveurs offertes par l’intelligence et l’instinct des alliances du chef. le nouveau chef, déjy-daniel damamme, connait bien la maison. depuis un an, il était second en cuisine et a eu le temps de bien comprendre le style du restaurant du buddha bar hôtel. maintenant qu’il prend les commandes, il vient de mettre en place une carte de printemps en tout point remarquable et gourmande. jeune (24 ans), originaire de la martinique, il a trainé dans les tabliers de sa grand-mère et de sa mère, bonnes cuisinières de la famille et pour les amis. il a décidé d’en faire son métier et c’est tant mieux pour nous. parcours classique et sans encombres : ecole hôtelière à grenoble, un restaurant gastronomique... » » restaurants restaurants paris mai 29 restaurants paris the dude paris (xème) rue du faubourg-saint-denis. attention danger. le pire côtoie le sans intérêt avec comme seule excuse, un peu éculée, une mixité des populations et des nourritures qui... » » vins & vignobles mai 28 vins & vignobles vignobles & signatures le club des grands domaines janoueix, l’hortus, blanck, drappier, groult, cauhapé, figuière, coume del mas, durup… ces noms qui s’égrènent font résonner les bons vins, les belles eaux-de-vie,... » » restaurants restaurants paris mai 24 le petit pergolèse il n’y a qu’un albert corre, alors profitons-en ! le petit pergolèse, c’est albert corre. il est la vie du lieu, son centre gravitationnel, son âme, et la raison pour laquelle on aime y aller et y retourner. un personnage hors normes et pourtant on aimerait en voir plus souvent dans un restaurant. un homme aimable, souriant, amical, aux petits soins, exigeant avec lui et son équipe. on vient au petit pergolèse pour y trouver un style, une ambiance, de la bonne humeur, et pour découvrir une salle qui bruisse du plaisir de se régaler, car albert corre sait aussi faire de l’excellente cuisine. ce n’est pas le moindre de ses charmes... » » vins & vignobles dégustation mai 23 dégustation coup de cœur château lamothe-bergeron cru bourgeois, millésime 2015 ce cru bourgeois, bien situé entre margaux et saint-julien, demeure une valeur sûre du haut-médoc. au fil des ans, après l’achat par le groupe du cognac hardy et... » » restaurants restaurants paris mai 20 restaurants paris carré des feuillants alain dutournier paris (ier) déjeuner chez alain dutournier est toujours un moment particulier. un plaisir subtil et agréable. accueil naturel, sans excès de zèle, sans cérémonial excessif, décor... » » restaurants restaurants paris mai 18 restaurants paris roberta bercy village paris (xiième) roberta, de son prénom, nacmias, de son nom, est apparue sur la scène bistrotière italienne l’année dernière. a deux pas de la place des abbesses, elle a ouvert une... » » restaurants restaurants paris mai 16 restaurants paris la cantine du troquet rungis (val de marne) pour tous les amateurs de la cuisine de christian etchebest, le jeu est de savoir laquelle des cantine du troquet est la meilleure. vaste problème, débats sans fin, mais ce... » » restaurants restaurants paris mai 10 baieta julia sedefdjian une intuition des saveurs de la mer incroyable espérons qu’elle ne nous fera pas de procès pour harcèlement, mais ca fait un moment que l’on avait cette chef dans le collimateur, pressentant en elle une des chefs majeures de sa (jeune) génération. donc, on la suit partout et on n’est pas près de la lâcher. » » restaurants restaurants paris mai 08 caffè stern une des plus belles illustrations de la cuisine italienne à paris une histoire de famille. celle des alajmo, chefs et propriétaires d’un restaurant trois étoiles michelin à padoue, un autre restaurant/auberge à quelques kilomètres qui possède une étoile michelin et enfin, sinon surtout le célèbre caffé quadri sur la place st marc à venise. une saga qui démarre juste après la guerre et qui prend vraiment son envol avec rita, la mamma, qui obtient la première étoile à la calandra, à padova. ses trois fils, élevés dans les habits blancs de chef de leur maman, se révèlent ultra doués et particulièrement maximiliano qui sera le plus jeune trois étoiles d’italie à 28 ans dans le... » » restaurants restaurants paris avr 25 comice noam gedalof : un chef passionnant à découvrir et à suivre. un pédigrée impeccable associé à une belle histoire d’amour à travers le travail. un couple : noam gedalof, le chef, et sa femme etheliya hananova, sommelière et aujourd’hui en prime chargée de l’accueil et de la salle de leur nouveau restaurant. » » patrick faus ‘son art de vie est l’art de vivre’ fondateur et rédacteur en chef de gourmets&co; facebook actus notre classement restaurants cliquez sur les ci-dessous. : cuisine exceptionnelle : cuisine enthousiasmante : cuisine intéressante : cuisine correcte : cuisine sans intérêt articles recents quenelle de brochet, sauce crustacés, riz basmati à l’européen paris xiième posté le 11 juin 2018 coup de cœur château bonnange le cot – bordeaux rouge, 2017 posté le 11 juin 2018 les fables de la fontaine paris (viième) posté le 9 juin 2018 guide lebey des bistrots 2018 posté le 7 juin 2018 c’est aujourd’hui qu’il faut absolument goûter le talent d’anne legrand qui est en train de s’épanouir. posté le 7 juin 2018 coup de cœur gérard bertrand aop languedoc côte des roses rosé, 2017 posté le 6 juin 2018 bistrot des plantes paris (xivème) posté le 5 juin 2018 le pluma de cochon « ibérique », poêlée basquaise, chorizo au congrès maillot paris (xviième) posté le 4 juin 2018 archives archives sélectionner un mois juin 2018 (10) mai 2018 (21) avril 2018 (28) mars 2018 (21) février 2018 (16) janvier 2018 (28) décembre 2017 (29) novembre 2017 (23) octobre 2017 (36) septembre 2017 (24) août 2017 (34) juillet 2017 (28) juin 2017 (34) mai 2017 (40) avril 2017 (29) mars 2017 (39) février 2017 (25) janvier 2017 (31) décembre 2016 (43) novembre 2016 (41) 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